2025年1月16—17日，都江堰市老科协刘刚、康忠勇、周德明、程元章等一行10人，前往四川绵竹剑南春酒厂有限公司参观考察。剑南春成都区域销售总经理赵伟、片区经理符丽芳及剑南春公司负责人等陪同考察，并作详细介绍。双方就白酒文化弘扬、白酒传统技艺传承、科技赋能酒业发展及白酒营销现状等进行了交流。

　　剑南春，曾名剑南烧春、绵竹大曲，为四川绵竹地区的传统名酒。绵竹地处剑南，有悠久的酿酒历史。唐代初年就有著名的“剑南之烧春”美酒。唐代的剑南道，即今剑门山脉以南地区。唐人常称酒为“春”，剑南烧春即指绵竹地区所产之酒。?1974年，剑南春开始出口，远销日本、港、澳，并入选全国八大名酒金榜。

　　在剑南春酒厂5万平方米的万吨陶坛库，23000余个装满白酒的陶坛，整齐划一，排列在通风、避光的坛基上，坛口的密封红绸，使寂静的坛库充满活力，隐约溢出的酒香扑鼻而来，沁人心脾。该陶坛库是中国最大的单体原酒陶坛陈贮库。据赵伟介绍，白酒在陶坛中长期贮存，能自然促进老熟，使酒体更加醇厚饱满。坛库配置先进设备，对湿度、温度、光照进行全天候采集、分析、监控，对原酒长期稳定孕育提供保障。 

　　剑南春酒生产车间，“泥窖固态发酵”酿酒法展示现场，酿酒工人挥汗如雨，一股浓郁的酒糟味儿迎面而来。在天益老号周围，现存明代、清代古窖池群总面积六万平方米，一直沿用的古窖池共695条。剑南春明清古窖池依然传承古老的泥窖固态纯粮发酵传统酿造技艺进行生产，被称为中国酿酒史上的“活文物”。

　　在剑南春酒厂灌装生产区，14条生产线，信息系统和自动化立体仓库系统对接，高水平的自动化生产管理，不仅极大提高了产能，还保证了生产的精准度与稳定性。厂区长廊展柜上，剑南春经典、珍藏、特曲、文创及金剑南、银剑南各系列品牌展示酒格外醒目。

　　占地约4000平方米的剑南春酒史博物馆主体分为序厅和主陈列厅两个部分，主要收藏和展示了与剑南春有关的从南齐到现代。长达1500余年的相关文献资料和酒史文物600百余件，见证着剑南春走过的辉煌历程。 

　　据介绍，剑南春作为白酒行业科技发展的引领者，开创性地建立了酒体风味设计学科学体系。近年来，企业荣获各级科技奖30余次，获得授权专利370余件，在国货展览会上，多次获得奖章、奖状，这些丰硕成果为产品品质筑牢了坚实根基。

　　都江堰市老科协会长刘刚认为，剑南春酒不仅是中国白酒文化的瑰宝，更是企业匠心独运、追求卓越的典范。剑南春酒厂作为白酒头部企业，重视文化建设，着力传承弘扬，更新经营管理理念，坚守品质保障，持续增加科技含量，不断加大新品开发力度，为白酒产业发展提供了剑南春经验，值得借鉴。大家表示，我们应该结合自身实际进行研究，在机制建立、生产创新、技术改良、科学管理、项目引进、品牌塑造、市场拓展上下功夫，利用好“天府好水”，发展新质生产力，努力助推酒产业在酿造工艺、生产管理、科技进步等多方面实现突破与发展。

　　都江堰市老科协张国云、王思云、王兵、张炳基、万喜沧，成都市酒业流通协会会长、华龙商贸公司董事长柏龙军等参加考察。(都江堰市老科协)